Question

糖類(lèi)含量比較豐富的食物有    ；；而脂肪在    等食物中含量較高；我們所獲得的蛋白質(zhì)主要來(lái)自于    等食物．含鈣的無(wú)機(jī)鹽比較豐富的食物有    ；含鐵的無(wú)機(jī)鹽比較豐富的食物包括    ；含碘的無(wú)機(jī)鹽主要來(lái)自于    等食物；含有維生素A的食物都是    性食品，但植物性食物中所含有的    在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，所以我們可以獲得維生素A的食物包括    等；維生素B1主要來(lái)自于蔬菜水果和    等食物；維生素C在    等食物含量豐富；維生素D的獲得方式包括動(dòng)物的肝臟、蔬菜水果和    ．（每空食物舉一例）

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查的是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其食物來(lái)源，分析解答．
解答：解：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，不同的食物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同．如，糖類(lèi)含量比較豐富的食物有小麥、玉米等谷物類(lèi)食物，糖類(lèi)能為人體提供大量的能量；脂肪在肥肉、花生、黃豆等食物中含量較高，脂肪主要作為備用能源儲(chǔ)存在體內(nèi)；蛋白質(zhì)主要來(lái)自于瘦肉、豆類(lèi)、奶類(lèi)等食物中，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義；含鈣的無(wú)機(jī)鹽比較豐富的食物有奶類(lèi)、豆類(lèi)等食物中．鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分；含鐵的無(wú)機(jī)鹽比較豐富的食物包括動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、魚(yú)肉等食物中；含碘的無(wú)機(jī)鹽主要來(lái)自于海帶、紫菜等食物；含有維生素A的食物主要是動(dòng)物性食品，植物性食物中一般不含維生素A，但胡蘿卜、玉米等植物性食物中所含有的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A；維生素B1主要來(lái)自于糧食的麩皮等粗糧類(lèi)食物中；維生素C在新鮮的蔬菜和水果等食物中含量豐富；動(dòng)物的肝臟、蔬菜水果和奶類(lèi)等食物中含豐富的維生素D．
故答案為：小麥等谷物類(lèi)；肥肉；瘦肉；奶類(lèi)；動(dòng)物血；海帶；動(dòng)物；胡蘿卜素；胡蘿卜；粗糧；新鮮的蔬菜；奶類(lèi)
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源，結(jié)合題意，靈活答題．