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1．下列關于微生物與作用的關系搭配不準確的一項是（　�。�
A．痢疾桿菌-菌痢B．乳酸菌-泡菜C．酵母菌-釀酒D．黃曲霉-固氮

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如：做饅頭、面包釀酒時，要用到酵母菌，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．

解答 解：A、“菌痢”是由痢疾桿菌引起的一種常見的傳染病，患者表現為腹瀉、腹痛等．A正確；
B、制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．B正確；
C、釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正確；
D、根瘤菌有固氮作用，黃曲霉能產生黃曲霉素，黃曲霉素屬于化學致癌因子．D錯誤．
故選：D．

點評 注意掌握發(fā)酵技術在食品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．與青春期第二性征的發(fā)育直接有關的物質是（　�。�
A．前列腺B．睪丸和卵巢
C．精子和卵細胞D．雄性激素和雌性激素

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．家蠶的一生要經過卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，而且幼體和成體在形態(tài)結構和生活習性上有著明顯的差別，這樣的發(fā)育過程叫做完全變態(tài)發(fā)育．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．請回答下列與實驗有關的問題：
（1）從植物體的結構層次來看，洋蔥鱗片葉屬于器官．制作洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片時需要用稀碘液進行染色．
（2）從人體結構層次來看，口腔內側壁表層屬于組織．制作人口腔上皮細胞臨時裝片時應加入生理鹽水，其主要目的是防止細胞變形．
（3）口腔上皮細胞與黃瓜表層果肉細胞的主要區(qū)別是前者不具有細胞壁、液泡和葉綠體．
（4）如圖A、B是在顯微鏡下看到的兩個視野，如果由圖A變?yōu)閳DB，細胞將變大，視野中的亮度變暗．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列關于人類遺傳病的敘述中，不正確的是（　�。�
A．遺傳病是由遺傳物質改變而引起的疾病
B．遺傳病嚴重危害人類健康和降低人口素質
C．近期結婚會提高顯性遺傳病的發(fā)病率
D．遺傳咨詢能有效減低遺傳病的發(fā)病率

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．“探究光對鼠婦的生活的影響”的實驗過程中，光是這個實驗中的一個變量．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

12．細菌、酵母菌的相同點是（　　）
A．營養(yǎng)方式B．單細胞的個體C．形態(tài)結構D．生殖方式

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．在肥沃的土壤中，種子萌發(fā)初期所需要的有機物來自（　　）
A．空氣B．種子
C．土壤D．部分來自種子部分來自土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列關于動物的生活環(huán)境及獲取食物的方式的敘述中，不正確的是（　　）
A．腔腸動物生活在水中，利用刺細胞幫助捕獲食物
B．寄生蟲生活在寄主體表或體內，靠獲取寄主體內的養(yǎng)料生存
C．生活在水中的軟體動物，靠入水管獲取水里的食物顆粒
D．節(jié)肢動物生活在陸地上，利用口器獲取食物

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