Question

每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。請根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題：（10分）


（1）“平衡膳食寶塔”第一層的食物，主要營養(yǎng)物質(zhì)是           ，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開始被消化的部位是[ ① ]         ，在此部位中，唾液里的        會將該營養(yǎng)成分分解成麥芽糖，所以當(dāng)我們細嚼米飯時會覺得有甜味。
（2）在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是 [ ④]         ，
在此部位中含有由[ ⑤ ]      分泌的，能促進脂肪消化的膽汁、腸腺分泌的腸液和       分泌的胰液等多種消化液。
（3）青少年處于長身體的的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、 第二層食物的同時，應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物，因為這些食物可以提供豐富的          。
（4）小紅最近在刷牙時經(jīng)常牙齦出血，你建議她應(yīng)該多吃第     層的食物。
（5）小彬同學(xué)午餐常吃兩份炸雞翅、一份薯條、2根肉串、一杯牛奶。根據(jù)膳食寶塔的提示，小彬同學(xué)的這份食譜明顯缺少第   層和第    層的食物。

Answer 1

（1）淀粉（或糖類） 口腔  唾液淀粉酶
（2）小腸 肝臟 胰腺             （3）蛋白質(zhì)
（4）二                             （5）一 二

第一層的食物有米飯、面包、饅頭等，主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生初步消化；因為小腸很長；小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，這樣大大增加了小腸消化和吸收的內(nèi)表面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，所以小腸是消化吸收的主要場所；膽汁是由最大的消化腺肝臟所分泌的，對脂肪有消化作用，能分泌胰液的消化腺叫做胰腺；青少年處于長身體的的關(guān)鍵階段，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，牙齦出血是因為維生素C缺乏，所以要多吃含維生素C豐富的新鮮的蔬菜和水果，
兩份炸雞翅、一份薯條、2根肉串、一杯牛奶中有營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和少量的淀粉，所以食譜明顯缺少含豐富淀粉的主食和含維生素的新鮮蔬菜水果。