Question

18．人老后容易骨折，而青少年不注意坐、立、行的姿勢，容易引起骨變形，這些都與骨成分含量的變化有關，小明同學就上述現(xiàn)象確定的探究問題是：骨的主要成分是什么？
制定探究骨成分的實驗方案時，小明同學的實驗方案是設甲、乙、丙三組，甲組用酒精燈火焰燒魚肋骨，乙組用稀鹽酸浸泡魚肋骨，丙組對魚肋不作任何處理．

實驗材料	魚肋骨（甲）	魚肋骨（乙）
實驗處理	浸入15%稀鹽酸	燃燒
觀察結果	①柔韌，能任意彎曲	冒黑煙，僅剩下灰白色物質敲打易碎
實驗涉及的原理	鹽酸可以溶解 骨中的②無機鹽	④有機物可以燃燒
實驗結論	骨中含有柔軟的③有機物	骨中含有硬脆的⑤無機物

（1）請?zhí)顚懲暾�上表�?br />（2）從實驗可得，骨的成分是由有機物和無機物組成．
（3）骨成分中使骨具有柔韌和彈性的有機物占三分之一；使骨堅硬的無機物占三分之二．
（4）老年人容易引起骨折的原因是老年人骨中，無機物多于三分之二，有機物少于三分之一，則這種骨的硬度大，彈性小，易骨折．．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機物（骨膠原蛋白）和無機物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證．
（2）鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物在與鹽酸發(fā)生化學反應是能被溶解出來，剩余的物質是有機物，骨這時會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．
（3）煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機物不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒．
（4）骨的成分包括有機物和無機物，有機物越多，骨的柔韌性越強，無機物越多，骨的硬度越大；在不同時期，骨的成分不同，如下表：

時期	有機物	無機物	骨的特性
兒童少年期	多于1/3	少于2/3	彈性大，硬度小，不易骨折易變形
成年期	約占1/3	約占2/3	既堅硬又有彈性
老年期	少于1/3	多于2/3	彈性小，易骨折

解答 解：（1）將魚肋骨放入15%鹽酸中浸泡，無機鹽和鹽酸反應產生二氧化碳，失去的成分是②無機鹽，觀察結果是魚肋骨①柔韌，能任意彎曲，余下的是③有機物．
      用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，觀察到魚骨先變黑，再變紅，最后變成灰白色．用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨碎裂．④有機物能燃燒，⑤無機物不能燃燒，所以此實驗證明骨中含有無機物，它與骨的硬度有關．所以此實驗證明骨中含有④有機物，它與骨的柔韌性有關．
（2）從上表證明：骨的成分是由有機物和無機物組成．有機物使骨具有柔韌；骨中的無機物使骨具有一定的硬度．
（3）、（4）骨的成分包括：有機物：以骨膠蛋白為主，與骨的韌性有關，可以燃燒，成人約三分之一 無機鹽：以鈣鹽（碳酸鈣CaCO₃）為主，與骨的堅硬性有關，溶于酸，成人約三分之二，此外還含有：水，骨是人體的鈣庫：
在兒童少年的骨中，有機物多于三分之一，無機物少于三分之二，則這種骨的彈性大，硬度小，不易骨折，易變形；
在成人骨中，有機物約占三分之一，無機物約占三分之二，所以骨既有硬度又有彈性；
老年人骨中，無機物多于三分之二，有機物少于三分之一，則這種骨的硬度大，彈性小，易骨折．
      因此骨成分中使骨具有柔韌和彈性的有機物占三分之一，；使骨堅硬的無機物占三分之二．
故答案為：（1）

實驗材料	魚肋骨（甲）	魚肋骨（乙）
實驗處理	浸入15%稀鹽酸	燃燒
觀察結果	①柔韌，能任意彎曲	冒黑煙，僅剩下灰白色物質敲打易碎
實驗涉及的原理	鹽酸可以溶解 骨中的②無機鹽	④有機物可以燃燒
實驗結論	骨中含有柔軟的③有機物	骨中含有硬脆的⑤無機物

（2）有機物  無機物
（3）三分之一    三分之二
（4）老年人骨中，無機物多于三分之二，有機物少于三分之一，則這種骨的硬度大，彈性小，易骨折．

點評 解答此類題目的關鍵理解掌握骨的成分以及有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．