Question

2．下列有關(guān)食品安全和健康生活方式的認(rèn)識，錯誤的是（　　）

• A． 桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，否則容易滋生細(xì)菌
• B． 即使是輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后，也不可以食用
• C． 艾滋病的傳播途徑主要是接觸傳播，所以我們要避免與艾滋病患者接觸
• D． 正處在身體生長發(fā)育期的青少年學(xué)生，應(yīng)適當(dāng)多吃魚、肉、奶、蛋等食品

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．食品安全和健康的生活方式是當(dāng)今人們應(yīng)該注意的問題，生活中我們應(yīng)該多注意．

解答 解：桶裝水與外界隔絕，細(xì)菌不能進(jìn)入．而一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，否則容易滋生細(xì)菌．A正確；
A、即使是輕微變質(zhì)的食物里含有微生物代謝的終產(chǎn)物（毒素），經(jīng)高溫煮過后，也不可以食用．B正確；
C、艾滋病的傳播途徑主要是血液傳播、性傳播和母嬰傳播，正常接觸不會感染．C錯誤；
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．正處在身體生長發(fā)育期的青少年學(xué)生，應(yīng)適當(dāng)多吃魚、肉、奶、蛋等含蛋白質(zhì)等食品．D正確．
故選：C

點評 回答此題的關(guān)鍵是明確健康的生活方式、艾滋病的傳播途徑以及食品安全等．