【題目】日常生活中做饅頭、面包利用的微生物是（ ）

A.醋酸菌B.乳酸菌C.酵母菌D.曲霉

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭用到酵母菌等。

做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。利用醋酸菌可以制醋；利用乳酸菌可以制作酸奶和泡菜；利用曲霉可以制醬。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察血涂片時(shí)，在同一視野中所見到的細(xì)胞數(shù)量最多的是（ ）

A.白細(xì)胞B.紅細(xì)胞C.血小板D.血漿

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】禁止近親結(jié)婚是預(yù)防遺傳病發(fā)生的最有效的措施之一。（______）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列植物的果實(shí)和種子中，傳播方式依靠風(fēng)力的是（ ）

A.蒲公英B.蒼耳C.大豆D.椰子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于無脊椎動(dòng)物的是

A.沒脊椎的動(dòng)物B.有脊椎的動(dòng)物C.魚類D.兔鷹等

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們吃的花生油主要是從花生種子的哪一結(jié)構(gòu)里榨取的（ ）

A.胚乳B.子葉C.胚軸D.胚芽

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動(dòng)脈血的正確概念是

A.含氧和養(yǎng)料多的血B.含二氧化碳等廢物少的血

C.含氧多、顏色鮮紅的血D.動(dòng)脈中流動(dòng)的血

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞壁具有____和_____的功能。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】無土栽培成功的原因是因?yàn)榕囵B(yǎng)液中有（ ）

A.無機(jī)鹽B.水C.維生素D.有機(jī)物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案