營養(yǎng)物質(zhì)的作用有：建造我們的      ；給我們提供        ；維持            。
身體、能量、生命健康

試題分析：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%，脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎，維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，水和無機鹽屬于無機物，其中水既是人體重要的構成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，可見這六大營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用包括提供能量、構成組織和維持生命和健康等。
點評：此題為基礎知識題，解答此題的關鍵是熟練掌握食物中含有的主要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食物的營養(yǎng)成分中，屬于能源物質(zhì)的有
①蛋白質(zhì) ②維生素  ③脂肪  ④水   ⑤糖類   ⑥無機鹽
A．①③⑤B．②④⑥C．①②③D．②③④

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺乏
A．維生素AB．維生素B C．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服 （  ）                                                       
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素 D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不構成人體細胞、不供能、需要量小，但對人體的作用卻很大的物質(zhì)是
A．糖類B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)遇到碘酒會變成藍色的是
A．蛋白質(zhì)B．淀粉
C．脂肪D．水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

新鮮的水果有益于健康，因為它們含有大量的__________；雞蛋和魚含有
豐富的__________；富含__________的食物，每單位重量可以提供較多的能量；

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

請你將下列一種物質(zhì)與人體缺乏時引起的癥狀用線條連接起來。
A．維生素A①壞血病
B．維生素C②夜盲癥
C．碘③地方性甲狀腺腫
D．鐵④糖尿病
E．胰島素                            ⑤貧血

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

小明想比較蘋果和黃瓜中維生素C的含量。于是他榨取汁液，并向兩支潔凈、干燥的小試管內(nèi)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2mL。將蘋果汁液和黃瓜汁液分別用滴管滴入小試管中，直至高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄結果是蘋果汁液用的滴數(shù)多。
請根據(jù)上述實驗回答：
（1）小明在探究過程中用了維生素C具有的一種奇妙的特性——_______________________________________________，______________________________。
（2）從上述記錄結果可知，______中所含的維生素C多一些。
（3）為使實驗結果更準確，實驗過程中小明應邊滴、邊______、邊觀察。

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