Question

【題目】據(jù)中央電視臺(tái)《新聞30分》報(bào)道：最后的一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提高，中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)�；驙I(yíng)養(yǎng)不平衡所導(dǎo)致的慢性疾病在增多，中國(guó)人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在。

其中，中國(guó)人群最嚴(yán)重缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、B2和鈣，普遍缺乏的有維生素B1、B6和維生素C，此外兒童缺鋅，婦女缺鐵，中老年人缺維生素C更為嚴(yán)重，我國(guó)5歲兒童體重不足檢出率為10%—20%左右，生長(zhǎng)遲緩檢出率為35%，鐵、碘、維生素A D缺乏等造成的營(yíng)養(yǎng)性疾病也較多，這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。

據(jù)介紹，維生素和礦物質(zhì)被稱(chēng)為維量元素，是維持人體生命的重要元素，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，合理膳食最為重要，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑是有益的，但盲目補(bǔ)充，單一補(bǔ)充某一種也是不科學(xué)的，最好在醫(yī)生的診斷指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。

根據(jù)材料回答以下問(wèn)題：

(1)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，居民收入提高了，生活改善了，為什么反而因營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題引起的慢性疾病在增多？_________

(2)引起中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)�；驙I(yíng)養(yǎng)不平衡的原因是什么？_____________

(3)對(duì)于“中國(guó)人群維生素、礦物質(zhì)攝入不足不均衡的現(xiàn)象普遍存在”的現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提出了什么建議？你作為中國(guó)人群中的一員應(yīng)當(dāng)做些什么？

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Answer 1

【答案】 營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，營(yíng)養(yǎng)不平衡 不良的飲食習(xí)慣，不合理的飲食結(jié)構(gòu) 首先保持營(yíng)養(yǎng)均衡，合理膳食；其次適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，但要在醫(yī)生的診斷指導(dǎo)下進(jìn)行

【解析】（1）居民收入提高了，生活改善了，而慢性疾病反而增多，主要是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，營(yíng)養(yǎng)不平衡。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是指碳水化合物和脂肪攝入量長(zhǎng)期大于消耗量，主要是由于暴飲暴食或營(yíng)養(yǎng)不均衡、過(guò)度的攝入特定的營(yíng)養(yǎng)素而造成的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，通過(guò)內(nèi)分泌轉(zhuǎn)化為甘油三脂儲(chǔ)存在內(nèi)臟表面和皮下組織，導(dǎo)致發(fā)胖，從而引發(fā)各種慢性病。
（2）通過(guò)分析資料可知，引起中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)�；驙I(yíng)養(yǎng)不平衡的原因主要是不良的飲食習(xí)慣，不合理的飲食結(jié)構(gòu)。
（3）對(duì)于“中國(guó)人群維生素、礦物質(zhì)攝入不足不均衡的現(xiàn)象普遍存在”的現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的建議是：首先保持營(yíng)養(yǎng)均衡，合理膳食；其次適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。但要在醫(yī)生的疹斷和指導(dǎo)下進(jìn)行。作為中國(guó)人群中的一員我們應(yīng)該盡自己所能，盡量宣傳合理膳食以及養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的知識(shí)，最起碼從自身做起。