17．放在冰箱中的食品保存一定時間不變質(zhì)，是因為冰箱環(huán)境中（　�。�
A．細菌缺氧B．細菌已凍死C．沒有細菌D．細菌繁殖很慢

分析 各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．

解答 解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細菌，只是抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：D．

點評 分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．鯽魚、兔、蚯蚓是生活在不同環(huán)境中的生物，它們的呼吸器官分別是（　�。�
A．鰓、肺、體壁B．體壁、氣管、肺C．鰓、肺、氣管D．體壁、肺、氣管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列各項屬于生物的是（　�。�
A．珊瑚B．慢慢長大的鐘乳石
C．機器人D．像石頭般的生石花

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．有氧呼吸過程中產(chǎn)生ATP最多的是（　　）
A．第一階段B．第二階段
C．第一階段和第二階段D．第三階段

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列屬于人們對細菌進行合理利用的是（　�。�
A．釀制白酒B．制作酸奶C．提取青霉素D．培植蘑菇

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關學名敘述，正確的是（　�。�
A．同一種生物有時也可能會有幾種不同的俗名和學名
B．每個物種的學名是由兩部分組成的，而第一部分是該物種的種名
C．通常種名是名詞，而屬名是形容詞
D．每個物種的學名均為拉丁文，并為斜體字

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．某鄉(xiāng)的農(nóng)田中存在如圖的食物網(wǎng)．當?shù)赜腥罕姶罅坎蹲角嗤茇溬u，這樣會造成的后果是（　�。�
A．蛇的數(shù)量大大增加
B．青蛙減少了，維持了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定
C．蟲害嚴重，水稻減產(chǎn)
D．老鼠增加，糧食減產(chǎn)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．生物有多種歸類方法，如果按照形態(tài)結(jié)構劃分，可以分為植物、動物和其他生物；如果按照生活環(huán)境劃分，可以分為水生生物和陸生生物；如果按照用途可以分為作物、家禽、家畜等．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．地震屬于天災，不可能完全避免，但由于近幾年我國地震頻發(fā)，所以同學們更應該掌握一些簡單的救治和防御措施，使我們在震后能更快地恢復健康和生活．下面針對抗震救災中遇到的一些問題，試用學過的生物學知識來分析：
（1）地震發(fā)生后不論是自救還是他救，都必須保持呼吸系統(tǒng)的暢通，才能保證氧氣的供給．氧氣從外界到達組織細胞依次經(jīng)過肺的通氣（即肺與外界的氣體交換）、肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液中的運輸、組織間的氣體交換四個過程．
（2）某傷員李某被救時下肢受傷，血液不斷流出，血液暗紅，李某受傷的血管是靜脈，救援人員應在他下肢的遠心端（填近心端或遠心端）處用止血帶止血．若該傷員失血過多，急需輸血，輸血時應以輸同型血為原則．各地群眾紛紛前來獻血，獻血者在獻血量不大的情況下，失去的紅細胞和血紅蛋白在短時間內(nèi)可通過身體的造血器官和食物得到補充．被救出的傷員在康復過程中應多吃蛋、魚、奶、肉類等食物，因為人體受傷組織細胞的修復和更新需要大量的蛋白質(zhì)．
（3）醫(yī)生對救出的人員進行了健康檢查，發(fā)現(xiàn)一名學生有輕微的貧血，醫(yī)生建議他多吃含鐵和
蛋白質(zhì)豐富的食物．食用的蛋白質(zhì)最終在小腸內(nèi)消化成氨基酸后，被小腸吸收進入血液，最終被小腸吸收利用．

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