在我國(guó)秦朝修建長(zhǎng)城時(shí)，建造者的食物之一是存放在罐子里用鹽腌制的蔬菜，你能說(shuō)出腌制蔬菜為什么能保存較長(zhǎng)時(shí)間的道理嗎？
因?yàn)橛名}腌制的蔬菜鹽的濃度大，不利于細(xì)菌的繁殖
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