人們細(xì)嚼饅頭會(huì)有甜味，這說(shuō)明淀粉已經(jīng)被分解成（? ）

A.葡萄糖??? B.麥芽糖? C.果糖 D.甘油

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是沒(méi)有甜味的，但是淀粉的分解產(chǎn)物麥芽糖是有甜味的，淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此我們咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺(jué)得有甜味，選B。

考點(diǎn)：本題考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，解答此題的關(guān)鍵是熟記淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖。

 

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A．麥芽糖B．葡萄糖C．果糖D．氨基酸

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人們細(xì)嚼饅頭時(shí)，發(fā)現(xiàn)饅頭仔口腔里咀嚼片刻后會(huì)有甜味，這是因?yàn)榈矸郾环纸鉃?nbsp; （   ）

A．麥芽糖           B．葡萄糖           C．果糖             D．氨基酸

 

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人們細(xì)嚼饅頭時(shí)，會(huì)有甜味這說(shuō)明淀粉已被分解成

A．葡萄糖         B．麥芽糖        C．果糖            D．甘油

 

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