Question

小明家周末中午要舉行家庭聚餐，媽媽早早就購(gòu)買(mǎi)了大量食材，用以制作菜肴。

（1）小明在媽媽購(gòu)買(mǎi)的食材中，發(fā)現(xiàn)一種不認(rèn)識(shí)的固體食物。他從家里帶了少量這種食材到學(xué)校，打算與同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室研究其主要營(yíng)養(yǎng)成分。實(shí)驗(yàn)方案、步驟和結(jié)果如下：

（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白質(zhì)；蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，但不能分解淀粉）

①根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)方案。其中a為_(kāi)_______，b為_(kāi)_______，c為_(kāi)_______。

②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以初步判斷所研究的固體食物中，主要成分是__________。

（2）小明平日缺乏體育鍛煉，一次和同學(xué)長(zhǎng)跑，中途出汗、感到熱，然后感到乏力、頭昏、饑餓感，喝了一杯糖水后癥狀很快緩解。請(qǐng)根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)有關(guān)知識(shí)，解釋小明喝完糖水后癥狀很快得到緩解這一現(xiàn)象__________________________________________。

（3）如圖為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”。處于青少年時(shí)期的小明日常飲食中應(yīng)多包含“平衡膳食寶塔”第三層和第四層的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的___________，人體生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)它。此外，飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層食物，其主要包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是___________，該物質(zhì)在人體消化系統(tǒng)最開(kāi)始被消化的部位是___________。

Answer 1