C
分析：此題可以從果實種子的形成，花的結(jié)構(gòu)，傳粉受精、人工輔助授粉以及光合作用制造有機物方面來分析解答．
解答：A、一朵完整的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雌蕊（柱頭、花柱和子房）和雄蕊（花藥和花絲）組成．花必須經(jīng)過傳粉、受精過程后形成果實與種子，果實與種子的形成圖如下：
可見，剛開放的花就被害蟲吃掉了花柱，甚至子房的一部分，這種花可能凋落，不能發(fā)育成西瓜，故此選項不正確；
B、黃瓜的花屬于單性花，黃瓜的雄花不能結(jié)出果實，雌花能，但是花的主要部分是花蕊（雄蕊、雌蕊）．故此選項不正確；
C、異花傳粉往往容易受到環(huán)境條件的限制，得不到傳粉的機會，如風(fēng)媒傳粉沒有風(fēng)，蟲媒傳粉因風(fēng)大或氣溫低，而缺少足夠昆蟲飛出活動傳粉等，從而降低傳粉和受精的機會，造成玉米棒子上常有缺粒的現(xiàn)象．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常采用人工輔助授粉的方法，以克服因條件不足而使傳粉得不到保證的缺陷，以達到預(yù)期的產(chǎn)量．故此選項正確；
D、連續(xù)的陰雨天氣，會使大棚內(nèi)的蔬菜長時間不能見到陽光，而植物進行光合作用的條件必須要有光，光是植物進行光合作用的動力，沒有光或者光線較弱，都影響光合作用的進行．由于大棚內(nèi)的蔬菜長時間不能見到陽光，光合作用較弱，制造的有機物會較少，故產(chǎn)量會下降．故此選項不正確．
故選C
點評：解答此類題目的關(guān)鍵是牢固掌握基礎(chǔ)知識并能靈活運用所學(xué)知識解釋實際問題．人工輔助授粉的具體方法，不同作物不完全一樣，一般是先從雄蕊上采集花粉，然后把花粉涂抹或傾撒在植物雌蕊的柱頭上，或者將收集的花粉，在低溫和干燥的條件下加以貯藏，留待以后再用．
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