Question

李新早餐吃的是雞蛋和小米粥，那么這些食物的化學(xué)性消化依次開(kāi)始于（　　）

• A、口腔和胃
• B、胃和口腔
• C、小腸和胃
• D、小腸和小腸

Answer 1

分析：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做化學(xué)性消化．

解答：解：雞蛋含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，小米粥含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．
淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；小米粥主要含淀粉，化學(xué)性消化開(kāi)始于口腔．
蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；雞蛋主要含蛋白質(zhì)，化學(xué)性消化開(kāi)始于胃．

故選：B

點(diǎn)評(píng)：此題考查了淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始消化部位，分別是口腔、胃、小腸．