植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請據某人的一日食譜回答：
| 食物種類 |
食物重量（g） |
（g/100g） |
（g） |
| 饅頭 |
1000 |
0.03 |
0.8 |
青白菜 |
500 |
0.03 |
| 豆腐 |
200 |
0.16 |
| 牛奶 |
0 |
0.10 |
| 豬肉 |
50 |
0.006（1）如果少年兒童長期缺鈣易患 佝僂 佝僂 病；
（2）有的孩子雖補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏維生素D 維生素D ．
（3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質，參與該營養(yǎng)成分消化的主要消化器官有小腸 小腸 ．
（4）新聞報道最近又出現了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質奶粉，這些劣質奶粉中不含或含有極少量的蛋白質 蛋白質 成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育．
（5）青少年時期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期．為使青少年健康地成長，應養(yǎng)成哪些良好的飲食習慣？
合理分配三餐；葷素搭配適當；不挑食偏食；不暴飲暴食 合理分配三餐；葷素搭配適當；不挑食偏食；不暴飲暴食 ．
分析：此題是一個綜合性的題目，涉及飲食習慣、合理營養(yǎng)、營養(yǎng)物質的消化、作用、缺乏癥等知識，分析作答． 解答：解：（1）無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會患佝僂�。�
（2）鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，中老年人和婦女易患骨質疏松，補鈣的同時要補充維生素D，因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用，所以對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是維生素D．
（3）豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，蛋白質開始在胃里進行初步的消化，最終在小腸中被消化成氨基酸，參與消化蛋白質的消化液有胃腺分泌的胃液，胰腺分泌的胰液，小腸液等．
（4）蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．劣質奶粉中蛋白質含量低或不含蛋白質．
（5）青少年時期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期．為使青少年健康地成長，應養(yǎng)成良好的飲食習慣，如合理分配三餐；葷素搭配適當；不挑食偏食；不暴飲暴食等．
故答案為：（1）佝僂；（2）維生素D；（3）小腸；（4）蛋白質；（5）合理分配三餐；葷素搭配適當；不挑食偏食；不暴飲暴食（符合健康要求，表達流暢即可．） 點評：解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識，并結合題意，能靈活答題．
練習冊系列答案
相關習題
科目：初中生物
來源：
題型：
植物性食物為主食的人普遍有缺鈣傾向，請據某人的一日食譜回答：
| 食物種類 |
食物重量（克） |
含鈣量（克/100克） |
日需鈣量（克） |
| 饅頭 |
1000 |
0.03 |
0.8 |
| 青白菜 |
500 |
0.03 |
| 豆腐 |
200 |
0.16 |
| 牛奶 |
0 |
0.10 |
| 豬肉 |
50 |
0.006（1）該人日攝入鈣總量為 0、773 0、773 g，要達到正常值需增加牛奶27 27 g；
（2）如果少年兒童長期缺鈣易患佝僂病 佝僂病 �。�
（3）有的孩子雖補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏維生素D 維生素D ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請根據某人一日的食譜回答問題：
| 食物種類 |
食物重量（克） |
含鈣量（克/l00克） |
日需鈣量（克） |
| 饅頭 |
1000 |
0.03 |
0.8 |
| 清白菜 |
500 |
0.03 |
| 豆腐 |
100 |
0．l6 |
| 牛奶 |
0 |
0．l0 |
|
| 豬肉 |
100 |
0.006（1）該人攝入鈣總量為 0.616 0.616 克，要達到正常值需增加牛奶184 184 克．
（2）如果少年兒童長期缺鈣容易導致佝僂病 佝僂病 ．有的補了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏維生素D 缺乏維生素D ．
（3）豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質 蛋白質 ，參與該營養(yǎng)成分消化的主要消化器官有胃、小腸、胰 胃、小腸、胰 ．
（4）豆腐、牛奶中的有機物直接或間接來源于植物的光合作用 光合作用 ．
（5）青少年時期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期．為使青少年健康地成長，應養(yǎng)成哪些良好的飲食習慣？合理分配三餐；葷素搭配適當；不挑食偏食；不暴飲暴食等 合理分配三餐；葷素搭配適當；不挑食偏食；不暴飲暴食等 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現象，請根據某人的一日食譜回答： 食物的種類
| 食物重量（g）
| 含鈣量（g∕100g）
| 日需鈣量(g)
| 饅頭
| 1000
| 0.03
| 0.8
| 青白菜
| 500
| 0.03
| 豆腐
| 200
| 0.16
| 牛奶
| 0
| 0.10
| 豬肉
| 50
| 0.06
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（1）該人每日攝入的鈣總量為 g,要達到正常值需要增加牛奶 g. (2)如果少年兒童長期缺鈣容易患 。 （3）有的孩子雖然補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏 。
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科目：初中生物
來源：2011-2012學年遼寧省鞍山26中七年級4月階段測試生物試卷（帶解析）
題型：綜合題
以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現象，請根據某人的一日食譜回答：
食物的種類
| 食物重量（g）
| 含鈣量（g∕100g）
| 日需鈣量(g)
| 饅頭
| 1000
| 0.03
| 0.8
| 青白菜
| 500
| 0.03
| 豆腐
| 200
| 0.16
| 牛奶
| 0
| 0.10
| 豬肉
| 50
| 0.06
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（1）該人每日攝入的鈣總量為 g,要達到正常值需要增加牛奶 g. (2)如果少年兒童長期缺鈣容易患 。 （3）有的孩子雖然補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏 。
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