【題目】制作饅頭、面包時起主要作用的微生物是

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 青霉

【答案】B

【解析】試題微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大花蜂在取食花蜜的同時，也幫助植物（ ）

A．傳粉 B．生長 C．傳播種子 D．ABC都不對

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青少年在晚上10點前入睡，且睡足9個小時，更有利于垂體分泌促進人體生長所需要的激素，這種激素是（ ）

A. 生長激素 B. 性激素 C. 胸腺激素 D. 腎上腺素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物體進行呼吸作用的部位是（　　）

A. 只在葉中 B. 只在萌發(fā)的種子中

C. 只在根系中 D. 在所有的活細胞中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】把幼嫩的植物莖掐斷后，靠近于葉的斷面上的汁液來自（ ）

A. 細胞液 B. 導(dǎo)管的運輸物 C. 細胞質(zhì) D. 篩管的運輸物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物生長需要最多的是下列哪項的無機鹽（ ）

A. 氮、磷、鉀 B. 鈣、鐵、鋅 C. 鋅、硼、錳 D. 錳、鉬、鋁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸作用的公式是 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物類群主要特征的敘述，正確的是（　�。�

A. 蕨類植物具有根莖葉B. 裸子植物的種子外面有果皮包被

C. 苔蘚植物矮小，莖中有輸導(dǎo)組織D. 苔蘚植物都是結(jié)構(gòu)簡單的單細胞生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于青蛙生長發(fā)育的敘述中，正確的是(　　)

A. 天氣轉(zhuǎn)暖，雌蛙高聲鳴叫 B. 雌雄成蛙抱對，體內(nèi)受精

C. 青蛙個體發(fā)育的起點是蝌蚪 D. 青蛙發(fā)育類型是變態(tài)發(fā)育

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