青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期，需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．請(qǐng)為自己選擇一份既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐食譜（ ）
A．牛奶一盒，雞蛋一個(gè)，冰淇淋一杯
B．米飯一碗，炒肉片一份，紅燒帶魚一塊，豆腐湯一碗，青菜一份，水果一個(gè)
C．肉包一個(gè)，紅燒肉一份，可樂一瓶，巧克力一塊
D．米飯一碗，龍蝦一只，草魚一只，燒雞一只，肉片湯一碗，青菜一份
【答案】分析：此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答．
解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理
A、牛奶、雞蛋能提供豐富的蛋白質(zhì)，冰激凌含較多的糖類，無蔬果類和油脂類，不能提供維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此食譜不合理．不符合題意．
B、米飯主要提供淀粉等糖類，炒肉片、帶魚、豆腐主要提供蛋白質(zhì)，青菜、水果主要提供維生素，此食譜營(yíng)養(yǎng)比較全面，且實(shí)惠，符合題意．
C、肉包、紅燒肉能夠提供蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可樂、巧克力含較多的糖類，無蔬果類，不能提供維生素，此食譜不合理．不符合題意．
D、米飯主要提供淀粉等糖類，龍蝦、草魚、燒雞、肉湯主要提供蛋白質(zhì)，但不實(shí)惠，且量過多浪費(fèi)，青菜主要提供維生素．不符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．還要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?婁底）青少年是社會(huì)的未來，他們的健康成長(zhǎng)非常重要，各國(guó)科學(xué)家都積極研究學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐．但所有營(yíng)養(yǎng)餐都十分強(qiáng)調(diào)雞蛋、牛奶和瘦肉，這是為什么？
①
雞蛋、牛奶、瘦肉中含豐富的蛋白質(zhì)
雞蛋、牛奶、瘦肉中含豐富的蛋白質(zhì)

②
青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，對(duì)這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量相對(duì)較多
青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，對(duì)這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量相對(duì)較多
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

小明的早餐食譜是：牛奶一杯、雞蛋一個(gè)、面包一塊．如圖是小明體內(nèi)呼吸、消化、吸收、運(yùn)輸、排泄有關(guān)的部分器官示意圖．請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題．
（1）牛奶和雞蛋中都含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)最終被分解成
氨基酸
氨基酸
才被人體吸收．該物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)后流經(jīng)以及各腔的先后順序是
A→B→D→C
A→B→D→C
（用圖中字母和箭頭表示）．
（2）正常人的血糖濃度能夠保持相對(duì)的恒定．面包中含有較高的糖類，正常人飯后血糖濃度會(huì)顯著升高，但很快又會(huì)降至正常水平，這主要是靠
胰島素
胰島素
（激素）的調(diào)節(jié)．
（3）①和②示呼吸過程中的哪一環(huán)節(jié)？
肺與外界氣體的交換
肺與外界氣體的交換
；通過呼吸，氧氣進(jìn)入血液，并被運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞的
線粒體
線粒體
參與呼吸作用，為人體的生命活動(dòng)提供能量．
（4）血液流經(jīng)丁器官形成尿液，必須經(jīng)過
腎小球的過濾作用
腎小球的過濾作用
和
腎小管的重吸收作用
腎小管的重吸收作用
兩個(gè)生理過程．
（5）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，為了滿足身體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，營(yíng)養(yǎng)必須合理．小明同學(xué)的早餐搭配合理嗎？
不合理，因?yàn)槿狈S生素
不合理，因?yàn)槿狈S生素
．什么樣的飲食才算是合理的飲食？
一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，并且葷素搭配合理
一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，并且葷素搭配合理
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

據(jù)報(bào)道，我國(guó)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡中小學(xué)生每天要均衡地吃五類食物，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩，做到合理膳食．依據(jù)右邊柱型圖，回答下列問題：
（1）我們每天攝入的食物中，V（主食）所占的比列最大，這是因?yàn)橹魇持泻械?!--BA-->
糖類
糖類
是人體主要的供能物質(zhì)．
（2）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和維生素含量豐富的食物，即圖中的
Ⅲ、Ⅳ類
Ⅲ、Ⅳ類

（填標(biāo)號(hào)）．請(qǐng)你舉出2種分別含蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物
牛奶
牛奶
、
蘋果
蘋果
．
（3）假如某人偏食，長(zhǎng)期過多攝食
Ⅱ、Ⅲ類
Ⅱ、Ⅲ類
（填標(biāo)號(hào)）食物，容易導(dǎo)致人體肥胖．
（4）要改變目前青少年中肥胖人數(shù)上升的趨勢(shì)，你的建議是：
每天吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日三餐比例合理，按時(shí)進(jìn)餐．
每天吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日三餐比例合理，按時(shí)進(jìn)餐．

合理、適量的進(jìn)行體育鍛煉
合理、適量的進(jìn)行體育鍛煉
 等．

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科目：初中生物 來源： 題型：

為了滿足人體每天對(duì)
能量
能量
和各種
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
的需要，人們的營(yíng)養(yǎng)必須合理，青少年正處在
生長(zhǎng)發(fā)育
生長(zhǎng)發(fā)育
的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持
合理的營(yíng)養(yǎng)
合理的營(yíng)養(yǎng)
格外重要．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于飲食衛(wèi)生與健康關(guān)系的說明發(fā)中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、一日三餐，按時(shí)就餐B、青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛階段，要多喝牛奶，多吃瘦肉C、不干不凈，吃了沒病

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同步練習(xí)冊(cè)答案