Question

在熱水中燙過的菠菜，水會變成綠色，原因是

1. A.
   細胞壁被破壞
2. B.
   細胞膜被破壞
3. C.
   細胞質(zhì)被破壞
4. D.
   以上說法都不對

Answer 1

B
分析：此題主要考查細胞膜的功能，細胞膜具有保護，控制物質(zhì)進出的作用．
解答：細胞膜把細胞內(nèi)部與細胞外部的環(huán)境分隔開了，使細胞的內(nèi)部環(huán)境保持相對的穩(wěn)定性，維持其正常的生命活動，此外，細胞膜具有一定的選擇性，能讓對細胞生命活動有用的物質(zhì)進入，把其他物質(zhì)擋在細胞外面，同時，還能把細胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細胞外．當(dāng)菠菜浸泡在清水中，細胞膜維持正常狀態(tài)，清水不變色；當(dāng)用開水浸泡菠菜后，因為開水損傷了菠菜細胞的細胞膜，細胞質(zhì)里的葉綠素使水會變成綠色．細胞壁具有保護和支持作用，具有全透性．細胞核在生物遺傳中具有重要作用，內(nèi)含有遺傳物質(zhì)．
故選：B
點評：細胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護作用．