【題目】下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的敘述正確的是（　�。�

A.制作饅頭和釀酒都需要利用酵母菌

B.乳酸菌能使食物變酸，不能用于食品制作

C.真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落小

D.食品腐敗是質(zhì)量問題，與細(xì)菌和真菌無關(guān)

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。

A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，A正確；

B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B錯(cuò)誤；

C、真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大，C錯(cuò)誤；

D、細(xì)菌和真菌的繁殖是食品腐敗的根本原因，D錯(cuò)誤。

故選：A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】丁香作為一種常見的中草藥，富含丁香酚，對(duì)多種致病菌和霉菌均有抑制效果，符合人們對(duì)食品保鮮的要求。為探究“丁香提取液對(duì)馬鈴薯呼吸作用強(qiáng)度的影響”，某興趣小組做了以下實(shí)驗(yàn)：

步驟I：選取體積大小相近、薯皮未損傷、其他狀況相同的馬鈴薯，分為16籌份，4份為一組，分別均勻噴灑等量的不同濃度的丁香提取液和清水（見下表），放在陰涼通風(fēng)處迅速晾干。

步驟Ⅱ：把經(jīng)過預(yù)處理的馬鈴薯用網(wǎng)袋裝好后，放在溫度為12℃、濕度為50%的恒溫恒濕培養(yǎng)箱中儲(chǔ)藏180天，儲(chǔ)藏期間每隔45天各取出一組樣品測定其呼吸作用強(qiáng)度，并繪制曲線如圖。請回答：

（1）馬鈴薯的塊莖生殖屬于____。

（2）設(shè)置D清水組的作用是____。

（3）上述實(shí)驗(yàn)的變量是____。

（4）該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是____。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一塊骨可以看成是（　�。�
A.一個(gè)細(xì)胞
B.一個(gè)器官
C.一種組織
D.一個(gè)系統(tǒng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“油菜花美綠葉扶”，如圖表示油菜葉的光合作用，據(jù)圖回答：

（1）油菜葉進(jìn)行光合作用的原料不僅有［①］_________，還有［②］_________；所需的條件是［③］_________。

（2）油菜葉通過吸收［①］_________、釋放［④］_________，對(duì)維持_________和_________的相對(duì)平衡也有一定的作用。

（3）油菜除了能進(jìn)行光合作用外，還能進(jìn)行_________、_________。

（4）要想獲得油菜的高產(chǎn)，從光合作用原理考慮應(yīng)該做到_________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物性狀的變異是普遍存在的，引起變異的原因也是多種多樣的。不同種類之間，不同個(gè)體之間的差異，首先決定于_______的不同，其次與環(huán)境也有關(guān)系。由于環(huán)境改變引起的變異屬于_______的變異。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物圈的說法中，正確的是（ ）

A. 生物圈是指地球上所有的生物

B. 生物圈是指地球上所有生物的生活環(huán)境

C. 生物圈是指地球上所有的生物與其生活環(huán)境的總和

D. 生物圈包括大氣圈、水圈和巖石圈三個(gè)部分

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列植物中，常用扦插繁殖的是（　　）
A.葡萄和百香果
B.蘋果和葡萄
C.菊花和月季
D.百香果和梨

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物通過蒸騰作用散失到大氣中的物質(zhì)是（　　）

A.氧氣B.有機(jī)物C.水D.二氧化碳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】伸肘時(shí)，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案