【題目】某校餐廳為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐，小明認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不均衡，添加下列哪種食物后這份食譜會變得更為合理？（　　）

A. 素炒豆角B. 紅燜羊肉C. 煮雞蛋D. 炸河蝦

【答案】A

【解析】

此題考查的知識點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜．解答時可以從合理營養(yǎng)、均衡膳食方面來回答。

合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理。米飯主要提供淀粉類，清燉排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無蔬果類，會導(dǎo)致維生素攝入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見A符合題意。

練習(xí)冊系列答案
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