下列食品制作過程需要發(fā)酵的有（　�。�
A．果醬B．蔬菜醬C．礦泉水D．豆豉
由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，豆豉是利用霉菌發(fā)酵制成的；而果醬是用水果做成的、蔬菜醬是用蔬菜做成的、礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，都與發(fā)酵無關(guān)．可見D符合題意．
故選：D．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列食品制作過程需要發(fā)酵的有（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列食品制作過程需要發(fā)酵的有


  1. A.
    果醬
  2. B.
    蔬菜醬
  3. C.
    礦泉水
  4. D.
    豆豉

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科目：初中生物 來源：蘇教版八年級(jí)下冊《8.20.1 源遠(yuǎn)流長的發(fā)酵技術(shù)》2013年同步練習(xí)（解析版） 題型：選擇題

下列食品制作過程需要發(fā)酵的有（ ）
A．果醬
B．蔬菜醬
C．礦泉水
D．豆豉

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：單選題

下列食品制作過程需要發(fā)酵的有
[     ]
A．果醬    
B．蔬菜醬    
C．礦泉水    
D．豆豉

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