將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下

A．呼吸作用減弱                   B．微生物繁殖速度慢   

C．微生物被凍死                   D．呼吸作用停止

 

【答案】

A

【解析】冰箱內(nèi)的溫度低，將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，是因為低溫減弱呼吸作用的強度，減少有機物的分解。

 

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將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（ ）
A．呼吸作用減弱
B．微生物繁殖速度慢
C．微生物被凍死
D．呼吸作用停止

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