Question

青少年每天喝一定量的牛奶，既可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，又可以增強(qiáng)體質(zhì)，這主要是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有較多的（　�。�

A．維生素A、鈣	B．蛋白質(zhì)、糖類
C．維生素A、糖類	D．蛋白質(zhì)、鈣

Answer 1

由分析可知，牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，約含3.5%的蛋白質(zhì)（人奶約1.25%），而且以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白．它們都含有全部必須的氨基酸，消化率較高，為96.1%．的作用，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．牛奶中所含的鈣質(zhì)，是人體鈣的最好來(lái)源，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}在體內(nèi)極易吸收，遠(yuǎn)比其他各類食物中的鈣吸收率高．而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進(jìn)兒童青少年骨骼、牙齒發(fā)育的理想營(yíng)養(yǎng)食品，青少年正是生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，要攝取足量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，因此，青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶．因此主要是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有較多的蛋白質(zhì)、鈣．
故選D．