Question

吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)

1. A.
   溫度低，細(xì)菌繁殖速度慢
2. B.
   溫度低，把細(xì)菌都凍死了
3. C.
   沒(méi)有空氣，細(xì)菌無(wú)法繁殖
4. D.
   溫度低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解慢

Answer 1

A
分析：本題考查食品的腐敗原因，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．