Question

【題目】蛋白質(zhì)是人體內(nèi)的最主要供能物質(zhì)。_____（判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

【答案】錯(cuò)誤

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)能夠?yàn)槿梭w供能。其中糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量。脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。題干說(shuō)法錯(cuò)誤。