食品腐敗主要是由什么物質(zhì)引起的？（　�。�
A．食物本身產(chǎn)生的一種可導(dǎo)致食品腐敗的物質(zhì)
B．細(xì)菌和真菌引起的
C．鹽放多了導(dǎo)致腐敗
D．陽光照射多的原因
我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的．
故選B
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

梅雨季節(jié)，南方衣柜里的衣物上會(huì)發(fā)霉長毛，這是下列何種微生物引起的（   ）
A．細(xì)菌B．霉菌C．酵母菌D．病毒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

添加防腐劑可以有效地保存食品，對人體無害。（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

冰箱能延長果蔬儲(chǔ)藏時(shí)間的主要原因是(   )
A．降低環(huán)境溫度，加快呼吸作用B．減少果蔬水分含量，加快呼吸作用
C．降低環(huán)境溫度，減緩呼吸作用D．減少環(huán)境中氧含量，減緩呼吸作用

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大腸桿菌能致病，青霉菌產(chǎn)生的青霉素能治病．在結(jié)構(gòu)上青霉菌要比大腸桿菌高等、復(fù)雜，主要是因?yàn)榍嗝咕?xì)胞具有（　�。�
A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞膜
C．成形的細(xì)胞核D．遺傳物質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)跟隨媽媽從超市買同一盒裝的純鮮牛奶，保持期是45天，你能說出純鮮牛奶是采用下列哪一種方法來保鮮的嗎？（　�。�
A．滲透保存法B．真空包裝法
C．脫水法D．巴斯德消毒法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時(shí)間，主要原因是冰箱中（　�。�
A．溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長繁殖的速度
B．沒有細(xì)菌和真菌
C．溫度低，細(xì)菌和真菌全被凍死了
D．防止水分散失

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)菌的敘述不正確的是（　　）
A．細(xì)菌對人類有有益的一面，也有有害的一面，多數(shù)是有利的
B．細(xì)菌能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物
C．細(xì)菌在不良的條件下細(xì)胞壁增厚，能形成芽孢
D．細(xì)菌與真菌的生存需要一定的條件

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的過程中遇到了一系列問題，其中分析正確的是
A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進(jìn)行
C．制作酸奶用到一種微生物而制作葡萄酒用到兩種微生物
D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進(jìn)行孢子生殖

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同步練習(xí)冊答案