Question

【題目】2019年12月20日至21日中央農(nóng)村工作會(huì)議在京召開。會(huì)議指出，要下大力氣抓好糧食生產(chǎn)，強(qiáng)化糧食安全。無獨(dú)有偶，今年年初中央1號(hào)文件提出實(shí)施大豆振興計(jì)劃。世界上，我國是最早種植大豆的國家，優(yōu)良品種很多。隨著我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，近些年大豆需求量增加較快，大豆在我國糧食安全中的地位越來越重要。請(qǐng)閱讀題目填寫橫線上的內(nèi)容

（1）不管什么品種的大豆種子，它都是由____和種皮組成的。在適宜的條件下，大豆種子開始萌發(fā)，____首先突破種皮發(fā)育成根。農(nóng)民給農(nóng)作物施肥過多，植物的根細(xì)胞會(huì)____（填“吸水”或“失水”）導(dǎo)致植株死亡，這就是____現(xiàn)象的原因。

（2）早餐我們吃著面包，喝著豆?jié){。面包的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自小麥種子的____，豆?jié){的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自大豆種子的____。

Answer 1

【答案】胚 胚根 失水 燒苗 胚乳 子葉

【解析】

大豆種子的結(jié)構(gòu)包括胚和種皮；小麥種子的結(jié)構(gòu)包括種皮、胚和胚乳。它們的胚都包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，菜豆種子的子葉2片，肥厚，貯存著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)；小麥種子的子葉1片，營養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳里，它們的異同點(diǎn)如下表：

	相同點(diǎn)	不同點(diǎn)
大豆種子	有種皮和胚	子葉兩片沒有胚乳
小麥種子	有種皮和胚	子葉一片有胚乳

植物吸水還是失水主要取決于細(xì)胞內(nèi)外溶液濃度的大小。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于周圍水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水；當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于周圍水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就失水。

（1）大豆種子包括種皮（有保護(hù)作用）和胚（包括胚根、胚芽、胚軸、子葉）。種子的萌發(fā)的外界條件為適量的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身?xiàng)l件是有完整而有活力的胚及胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，種子在適宜的條件下就會(huì)萌發(fā)，其中首先突破種皮發(fā)育成根的是胚根，所以不管什么品種的大豆種子，它都是由胚和種皮組成的。在適宜的條件下，大豆種子開始萌發(fā)，胚根而先突破種皮發(fā)育成根。植物細(xì)胞吸水和失水的原理是細(xì)胞外部溶液的濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度時(shí)失水，細(xì)胞外部溶液的濃度小于細(xì)胞內(nèi)部濃度時(shí)吸水。一次施肥過多，會(huì)使土壤溶液濃度過高，大于植物細(xì)胞溶液的濃度，植物細(xì)胞失水，導(dǎo)致植物因失水而萎蔫，當(dāng)情勢比較嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成燒苗。施肥后澆水可以降低土壤溶液的濃度，使土壤溶液濃度小于作物細(xì)胞的濃度，使作物細(xì)胞正常吸水，施肥后必須及時(shí)澆水。因此，農(nóng)民給農(nóng)作物施肥過多，植物的根細(xì)胞會(huì)失水導(dǎo)致植株死亡，這就是燒苗現(xiàn)象的原因。

（2）小麥屬于單子葉植物，種子的結(jié)構(gòu)包括種皮（種皮外緊貼著果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚軸、胚根和子葉組成，營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中。大豆屬于雙子葉植物，種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚。種皮起保護(hù)作用，胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中，因此，面包的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自小麥種子的胚乳，豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自大豆種子的子葉。