Question

【題目】日常生活中．我們可能接觸到的細菌很多．請你結合生活經驗和所學知識說出下列細菌在生產生活中的應用，將相關的序號填在橫線上．

A根瘤菌 B蘇云金桿菌 C甲烷細菌 D乳酸菌 E大腸桿菌 F棒狀桿菌 G．醋酸桿菌

（1）能將空氣中游離的氮轉變成含氮物質的細菌是 ；

（2）能產生甲烷的細菌是 ；

（3）能用來制作生物殺蟲劑，殺死多種農林害蟲的細菌是 ；

（4）生活在人和一些動物腸道內，對人類健康有益的細菌是 ；

（5）能用來制味精的細菌是 ；

（6）能用來制泡菜、青貯飼料的細菌是 ；

（7）能用來制米醋的細菌是 ．

Answer 1

【答案】（1）A；

（2）C；

（3）B；

（4）E；

（5）F；

（6）D．

（7）G

【解析】

試題分析：發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術．微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如：做饅頭、面包釀酒時，要用到酵母菌，制味精要用到棒狀桿菌，制醋要用到醋酸菌，制醬油要用到曲霉，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．

解：（1）根瘤菌能將空氣中游離的氮轉變成含氮物質；

（2）能產生甲烷的細菌是甲烷菌；

（3）蘇云金桿菌中含有殺蟲毒素基因，能夠使動物生病死亡；

（4）大腸桿菌分布在自然界，大多數是不致病的，主要附生在人或動物腸道里，為正常菌群，（少數的大腸桿菌具有毒性，可引起疾病）；

（5）制味精要用到棒狀桿菌；

（6）制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等；

（7）制醋要用到醋酸菌

故答案為：（1）A；

（2）C；

（3）B；

（4）E；

（5）F；

（6）D．

（7）G