酶的催化能力受各種因素的影響,如溫度、酸堿度等.為了驗(yàn)證酸堿度對(duì)唾液淀粉酶的影響,小芳進(jìn)行了如下探究:
第一步:取5支潔凈的試管,依次編號(hào)為1~5,各加入2毫升漿糊;
第二步:向1~5號(hào)試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水��;
第五步:間隔一段時(shí)間后,探究結(jié)果如下表所示:
試管編號(hào) 1 2 3 4 5
pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8
加碘顯色 深藍(lán) 淺藍(lán) 橙黃 淺藍(lán) 深藍(lán)
(說(shuō)明:溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度常用pH表示.小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性.)
請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問(wèn)題:
(1)請(qǐng)你幫小芳將第五步探究步驟補(bǔ)充完整.______
(2)探究過(guò)程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?______
(3)3號(hào)試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說(shuō)明了什么?______
(4)根據(jù)上述探究過(guò)程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?______.
(1)科學(xué)探究的一般過(guò)程包括提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃(即探究的方案:包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等)、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論(分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符)、表達(dá)和交流.該同學(xué)已得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)果,之后要分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論.
(2)酶在37℃下具有最好的催化作用,因此實(shí)驗(yàn)中要將實(shí)驗(yàn)裝置放在該溫度的環(huán)境中,這樣才能取得明顯的實(shí)驗(yàn)效果.
(3)淀粉遇碘變藍(lán)色,3號(hào)試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,橙色是碘液的顏色,說(shuō)明3好試管中的淀粉被唾液淀粉酶全部分解了.
(4)分析表中數(shù)據(jù)可以知道,除3號(hào)試管外,其它試管都出現(xiàn)了不同程度的藍(lán)色,說(shuō)明淀粉沒(méi)有被分解徹底,而3號(hào)試管滴加碘液后不變藍(lán),說(shuō)明淀粉被徹底分解了,由此得出結(jié)論,在PH=6.8的時(shí)唾液淀粉酶的催化能力最強(qiáng).
故答案為:(1)分析現(xiàn)象,得出結(jié)論
(2)唾液淀粉酶在37℃下效力最強(qiáng)
(3)說(shuō)明3號(hào)試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶完全分解了
(4)唾液淀粉酶在PH=6.8的時(shí)候催化能力最強(qiáng)
練習(xí)冊(cè)系列答案
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酶的催化能力受各種因素的影響,如溫度、酸堿度等.為了驗(yàn)證酸堿度對(duì)唾液淀粉酶的影響,小芳進(jìn)行了如下探究:
第一步:取5支潔凈的試管,依次編號(hào)為1~5,各加入2毫升漿糊;
第二步:向1~5號(hào)試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水浴;
第五步:間隔一段時(shí)間后,探究結(jié)果如下表所示:
      • 試管編號(hào) 1 2 3 4 5
        pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8
        加碘顯色 深藍(lán) 淺藍(lán) 橙黃 淺藍(lán) 深藍(lán)(說(shuō)明:溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度常用pH表示.小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性.)
        請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問(wèn)題:
        (1)請(qǐng)你幫小芳將第五步探究步驟補(bǔ)充完整.
        分析現(xiàn)象,得出結(jié)論
        分析現(xiàn)象,得出結(jié)論

        (2)探究過(guò)程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?
        唾液淀粉酶在37℃下效力最強(qiáng).
        唾液淀粉酶在37℃下效力最強(qiáng).

        (3)3號(hào)試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說(shuō)明了什么?
        說(shuō)明3號(hào)試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶完全分解了
        說(shuō)明3號(hào)試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶完全分解了

        (4)根據(jù)上述探究過(guò)程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?
        唾液淀粉酶在PH=6.8的時(shí)候催化能力最強(qiáng)
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        第二步:向1~5號(hào)試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
        第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
        第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水��;
        第五步:間隔一段時(shí)間后,______________________________。
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        酶的催化能力受各種因素的影響,如溫度、酸堿度等.為了驗(yàn)證酸堿度對(duì)唾液淀粉酶的影響,小芳進(jìn)行了如下探究:
        第一步:取5支潔凈的試管,依次編號(hào)為1~5,各加入2毫升漿糊;
        第二步:向1~5號(hào)試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
        第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
        第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水浴;
        第五步:間隔一段時(shí)間后,探究結(jié)果如下表所示:
        試管編號(hào)12345
        pH5.66.26.87.48
        加碘顯色深藍(lán)淺藍(lán)橙黃淺藍(lán)深藍(lán)
        (說(shuō)明:溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度常用pH表示.小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性.)
        請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問(wèn)題:
        (1)請(qǐng)你幫小芳將第五步探究步驟補(bǔ)充完整.   
        (2)探究過(guò)程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?   
        (3)3號(hào)試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說(shuō)明了什么?   
        (4)根據(jù)上述探究過(guò)程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?   

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