C 分析:生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀,生物的性狀傳給后代的現(xiàn)象叫遺傳;生物的親代與子代之間以及子代的不同個體之間在性狀上的差異叫變異. 解答:變異是指生物的親子代之間以及子代不同個體之間在性狀上的差異性.根據(jù)引起變異的原因,變異包括遺傳的變異和不遺傳的變異:由遺傳物質(zhì)發(fā)生變化引起的變異是遺傳的變異,由環(huán)境因素引起的變異由于遺傳物質(zhì)沒有變化,這種變異不能遺傳給后代,是不遺傳的變異.選項中野外工作者膚色較黑、無光條件下韭菜葉長成黃白色、運動員肌肉比一般人發(fā)達都是由環(huán)境引起的變異,遺傳物質(zhì)并沒有發(fā)生變化,是不遺傳的變異;一對皮膚正常的夫妻生下一個白血病的兒子,是由遺傳物質(zhì)的變化引起的變異,是遺傳的變異. 故選:C 點評:此題考查了變異的類型:遺傳的變異、不遺傳的變異.