米飯是沒有甜味的，但在口腔中卻出現(xiàn)了甜味，原因是（??? ）

A.米飯中的糖類變成了氨基酸???? B.米飯中的糖類變成了麥芽糖

C.米飯中的糖類變成了葡萄糖???? D.米飯中的糖類變成了甘油

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：米飯的主要成分是淀粉，淀粉是沒有甜味的，但是淀粉的分解產(chǎn)物麥芽糖是有甜味的，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，因此會覺得有甜味，選B。

考點：本題考查的是營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，解答此題的關鍵是熟記淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖。

 

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米飯是沒有甜味的，但在口腔中卻出現(xiàn)了甜味，原因是（　　）

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米飯是沒有甜味的，但在口腔中卻出現(xiàn)了甜味，原因是（    ）

A.米飯中的糖類變成了氨基酸     B.米飯中的糖類變成了麥芽糖

C.米飯中的糖類變成了葡萄糖     D.米飯中的糖類變成了甘油

 

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米飯是沒有甜味的，但在口腔中卻出現(xiàn)了甜味，原因是（ ）
A．米飯中的糖類變成了氨基酸
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C．米飯中的糖類變成了葡萄糖
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米飯是沒有甜味的，但在口腔中卻出現(xiàn)了甜味，原因是（ ）
A．米飯中的糖類變成了氨基酸
B．米飯中的糖類變成了麥芽糖
C．米飯中的糖類變成了葡萄糖
D．米飯中的糖類變成了甘油

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