下表列出了A、B、C、D、E 5種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分，李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，請(qǐng)你利用所學(xué)知識(shí)，根據(jù)下表幫他擬定一個(gè)比較科學(xué)的膳食計(jì)劃．
| 食物 |
糖類(lèi)
（克） |
脂肪
（克） |
蛋白質(zhì)
（克） |
維生素A
（毫克） |
維生素C
（毫克） |
維生素D
（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物 D D ．
（2）李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物E E ．
（3）李大爺有時(shí)晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物B B ．
（4）李大爺若將食物B長(zhǎng)期作為主食，將易患骨質(zhì)疏松癥 骨質(zhì)疏松癥 ．
（5）上表五種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物A A ．
分析：此題考查的是食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的作用和缺乏癥．食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素．糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，既構(gòu)成人體細(xì)胞又提供能量．維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。疅o(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料，如鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂�。u胸、X形或O形腿），中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質(zhì)疏松癥．據(jù)此解答． 解答：解：（1）、糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分．人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由糖類(lèi)提供的．由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D含糖量比較高，因此要保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物D．
（2）、牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，壞血病是由于人體缺少維生素C造成的．由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多．李大爺平時(shí)應(yīng)多吃食物E．
（3）、夜盲癥是晚上看不清東西，是由于人體缺乏維生素A引起的，應(yīng)多補(bǔ)充維生素A，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A較多，應(yīng)多吃食物B．
（4）、由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D能促進(jìn)鈣和磷的吸收和骨骼的發(fā)育．人體缺乏維生素D，兒童缺鈣易患佝僂�。u胸、X形或O形腿），中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質(zhì)疏松癥．因此如果李大爺長(zhǎng)期以食物B作為主要食物，會(huì)患骨質(zhì)疏松．
（5）脂肪也是供給人體能量的重要物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多．不過(guò)，在一般情況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi)．由表中的數(shù)據(jù)可知，能提供最多能量的是食物A．
故答案為：（1）D；
（2）E；
（3）B；
（4）骨質(zhì)疏松癥；
（5）A． 點(diǎn)評(píng)：解此題知道食物中營(yíng)養(yǎng)成分的作用和缺乏癥，結(jié)合表中的數(shù)據(jù)，即可解答此題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E 5種食物（各100克）中除了水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：
| 食物 |
糖類(lèi)（克） |
脂肪（克） |
蛋白質(zhì)（克） |
維生素A（毫克） |
維生素C（毫克） |
維生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據(jù)上表可以知道，食物 B B 有助于防治夜盲癥；食物E E 適合壞血病患者食用；食物A A 能提供比較多的能量．
（2）長(zhǎng)期將食物D作為主要食物有哪些缺陷？
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
（2010?凌海市一模）資料分析題：下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營(yíng)養(yǎng)成分
| 食物 |
糖類(lèi)（克） |
脂肪（克） |
蛋白質(zhì)（克） |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）根據(jù)上表可知，食物B B 有利于防治夜盲癥，食物D D 含有較多的能量，食物E E 有利于壞血病患者食用，食物A A 有利于防治骨質(zhì)疏松癥．（填上表中食物代號(hào)）
（2）一個(gè)小孩，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病．你建議他多吃表格中的A A 類(lèi)食物．
（3）表中還沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)成分有水分、無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)鹽 和一部分維生素等．
（4）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因?yàn)檫@些食物中含豐富的維生素B1 維生素B1 ．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：（單位：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)克，維生素為毫克）
| 食物 |
糖類(lèi) |
脂肪 |
蛋白質(zhì) |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是 E E ，治夜盲癥最佳的食物是B B ．
（2）如果有人長(zhǎng)期將食物D當(dāng)作主食，容易患的疾病是夜盲癥、佝僂病或骨質(zhì)疏松癥 夜盲癥、佝僂病或骨質(zhì)疏松癥 ．
（3）正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用食物C的原因是營(yíng)養(yǎng)全面且蛋白質(zhì)含量豐富 營(yíng)養(yǎng)全面且蛋白質(zhì)含量豐富 ．
（4）食物A與食物B比較，對(duì)小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益的是A A ．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E5這種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分；
| 食物 |
糖類(lèi)（克） |
脂肪（克） |
蛋白質(zhì)（毫克） |
維生素A
（毫克） |
維生素C
（毫克） |
維生素D
（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
10 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是 ，防治夜盲癥最佳的食物是 ．
（2）從補(bǔ)充能量的角度看，較合適的食物選擇是 、 ．
（3）成人若長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，易患夜盲癥和 ．
（4）正處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，應(yīng)多食用食物C的理由是 ．
（5）食物A和B比較，對(duì)兒童骨骼和牙齒發(fā)育比較有利的食物是 ．
（6）食物D和E比較，能夠提供能量較多的是 ．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表列出了A．B．C．D四種食物（各100克）中的主要成分：
| 食物 |
糖類(lèi)（克） |
脂肪（克） |
蛋白質(zhì)（克） |
維生素A
（毫克） |
維生素C
（毫克） |
| 甲 |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
| 乙 |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
| 丙 |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
| 丁 |
18 |
2 |
6 |
3 |
220根據(jù)上表，有助于防止夜盲癥、防治壞血病，為人體提供最多能量的分別是哪種食物，請(qǐng)?jiān)谙铝羞x項(xiàng)中選出（ �。�| A、乙 丙 甲 | | B、乙 丁 甲 | | C、乙 丙 丁 | | D、丙 乙 丁 |
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