Question

【題目】某同學做了如下圖所示的實驗：

①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；②再向1號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液．請回答：

（1）兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管 ；2號試管 ．（填變藍、不變藍）

（2）燒杯中的1號、2號試管適宜放置在 ℃的溫水中，效果最好．這樣可以模擬 的溫度．

（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對 有消化作用．

（4）上述實驗步驟②中．若不向1號試管中加入2毫升清水，只向2號試管中加入2毫升唾液，實驗結(jié)果也與上述相同，可是這樣做不對，因為 。

（5）若實驗過程中，該同學將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實驗要求進行實驗．則2號試管里物質(zhì)的顏色 ，因為漿糊溫度高，淀粉酶被破壞， 沒有被分解．

Answer 1

【答案】（1）變藍；不變藍；

（2）37；口腔；

（3）淀粉；

（4）對照試驗；

（5）變藍；淀粉酶；淀粉

【解析】

試題分析：（1）1號和2號試管形成對照實驗，對照組是1號試管，實驗組是2號試管，實驗的變量是唾液，實驗結(jié)果是1號變藍，2號不變藍，原因是2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了；

（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進行水浴；

（3）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在；2號試管中滴加碘液后不變藍色；1號試管中此滴加碘液后變藍色；比較1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對淀粉有消化作用；

（4）上述實驗步驟中，若不向1號試管中加入2毫升清水，只向2號試管中加入2毫升唾液，實驗結(jié)果也與上述相同，可是這樣做不符合科學探究中設(shè)計對照實驗的原則，原因是該實驗的變量是唾液，只向2號試管中加入2毫升唾液，不向1號試管中加入2毫升清水，則變量除唾液之外，兩只試管中液體的量也不同，這樣就不符合對照實驗中只有一個變量的原則；（5）高溫會使酶的活性喪失，若將煮熟制成的漿糊立即注入到試管里，沒有冷卻，立即加入唾液，則唾液中的唾液淀粉酶會喪失活性，2號試管里的淀粉不會被分解，滴加碘液后會變藍色。