Question

【題目】健康的身體是幸福生活的源泉，擁有良好的生活方式對人體健康有重要意義。

（1）根據(jù)圖示，應(yīng)該少吃的一類食物是（______）

A．谷物B．蔬果類

C．動物性食品D．油和鹽

（2）人體所需的六大營養(yǎng)成分是糖類、脂肪、維生素、無機鹽、____________和__________

（3）《中國居民膳食指南（2016)》還首次將糖的攝人量作了限制：每天攝人糖不超過50 克。請根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，說明果汁不能代替水果的具體原因。_____

食物種類	糖類含量（克／100克）	維生素含量（毫克／100克）	膳食纖維含量（克／100克）
100克橙子	10	0. 56	0. 6
100克橙汁	34	0. 14	0

Answer 1

【答案】D 蛋白質(zhì) 水 相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）中含有的糖類要多很多，橙汁里面不含膳食纖維，維生素也較少，故果汁不能代替水果

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此解答。

（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”，頂層油和鹽是應(yīng)該少吃的一類食物，油含較多的脂肪，如果多吃，會造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。可見D符合題意。

（2）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

（3）根據(jù)圖表知，相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類要多很多，橙汁里面不含有膳食纖維，維生素也要少，故果汁不能代替水果。