醋的生產(chǎn)過程需要下列哪種微生物發(fā)酵


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    乳酸菌
  3. C.
    醋酸桿菌
  4. D.
    大腸桿菌
C
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用大腸桿菌能產(chǎn)生胰島素等．可見C符合題意．
故選：C
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

醋的生產(chǎn)過程需要下列哪種微生物發(fā)酵（　�。�

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

醋的生產(chǎn)過程需要下列哪種微生物發(fā)酵（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來源：2009-2010學(xué)年蘇教版八年級（下）同步練習(xí)（A卷）（解析版） 題型：選擇題

醋的生產(chǎn)過程需要下列哪種微生物發(fā)酵（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸桿菌
D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：單選題

醋的生產(chǎn)過程需要下列哪種微生物發(fā)酵
[     ]
A．酵母菌    
B．乳酸菌    
C．醋酸桿菌    
D．大腸桿菌

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