食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質．淀粉屬于這六類營養(yǎng)中的（ ）
A．糖類
B．脂肪
C．蛋白質
D．維生素
【答案】分析：人體的六大營養(yǎng)物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素缺少時，就會出現不同的病癥．糖類包括：淀粉、葡萄糖、蔗糖等．
解答：解：A、糖類包括：淀粉、葡萄糖、蔗糖等，故選項正確；
B、脂肪包括固態(tài)的脂和液態(tài)的油，故選項錯誤；
C、蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，是比糖類更復雜的有機物．故選項錯誤；
D、維生素主要是調節(jié)體內進行的各種化學反應，不屬于人體供能物質，故選項錯誤；
故選：A
點評：本考點考查了營養(yǎng)物質與人體的關系，基礎性比較強．營養(yǎng)物質與我們生活息息相關，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．
