（2010?日照）人們常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，這屬于食品保存措施中的（　�。�
分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法，本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．生活中人們常用冰箱保鮮這是利用低溫能抑制微生物的生長和大量繁殖，但是注意冰箱并不是食品的長久的“保鮮箱”，箱本身沒有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細菌和霉菌在生長繁殖，所以食物在冰箱中放置時間過長也會變質(zhì)．
故選：B
點評：注意食品保鮮的原理和明確冰箱不是食品的“保鮮箱”．
練習冊系列答案
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（2010?日照）患慢性腸胃病的人大都比較消瘦，這與他們的消化和吸收功能較弱有關．如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，其中人體消化和吸收的主要場所是（　�。�

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（2010?日照）用光學顯微鏡觀察人的口腔上皮細胞實驗中，將視野亮度調(diào)得暗一些，可以更清晰地觀察到細胞結構．此時除調(diào)節(jié)遮光器（光圈）外，還可以調(diào)節(jié)（　　）

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（2010?日照）細胞是生物體結構和功能的基本單位．有關圖所示細胞的敘述，正確的是（　　）

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（2010?日照）2010年5月31日是世界衛(wèi)生組織發(fā)起的第23個“世界無煙日”，本次無煙日的主題是“性別與煙草--抵制針對女性的市場營銷”．時下有不少青少年卻以吸煙為時尚．下列對吸煙的認識，錯誤的是（　　）

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（2010?日照）圖是人的呼吸和血液循環(huán)關系示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）圖中結構[3]表示心臟的
右心室
右心室
，血管[7]內(nèi)流動著
動脈
動脈
血．
（2）人的血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩條途徑，其中體循環(huán)的起點是[
4
4
]
左心室
左心室
．
（3）血液流經(jīng)A處后，二氧化碳含量
減少
減少
，血液流經(jīng)B處后，氧氣含量
減少
減少
．
（4）葡萄糖進入組織細胞后．在氧氣的參與下．氧化分解釋放能量，供細胞生命活動的利用，該過程叫
呼吸
呼吸
作用，它主要在細胞的
線粒體
線粒體
內(nèi)進行．

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