14．用線將以下食物和它們的保存方法連接起來．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、干蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長保質(zhì)期的，因此屬于c、脫水法；
B、咸鴨蛋是利用較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，來延長延長保質(zhì)期，因此屬于d、腌制法；
C、盒裝牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此屬于a、巴氏消毒法；
D、水果罐頭是利用在密封前高溫滅菌后封蓋，封蓋后外面的細菌、真菌不能進入來延長保質(zhì)期的，因此b、罐藏法；
故答案為：
．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．根據(jù)如表提供的信息，回答問題．（注：每小時耗氧量越多，表明每小時消耗的能量越多．）
活 動打 籃 球慢  跑坐睡踢足球散  步
耗氧量
（升/小時）		90120251411560
（1）上述活動中，在相同時間內(nèi)，哪種活動可能需要的能量最少？哪種活動需要的能量可能最多？
（2）近年來，由于生活水平的不斷提高，肥胖的人越來越多，依據(jù)上述信息，你認為哪種活動減肥效果最好？

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．小明在藥店買藥時，看到有些藥盒上標有“OTC”的字樣，這些藥屬于（　　）
A．中藥B．西藥C．處方藥D．非處方藥

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2．下列屬于保衛(wèi)人體的第二道防線的是（　�。�
A．皮膚B．消化道黏膜C．溶菌酶D．胸腺

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9．下列疾病中由人體免疫缺陷病毒引起的是（　�。�
A．糖尿病B．艾滋病C．佝僂病D．狂犬病

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于顯微鏡及其操作敘述正確的是（　�。�
A．由低倍鏡換為高倍鏡后，視野變小，視野變暗，物鏡與載玻片的距離最近
B．原來物體放大倍數(shù)為100倍，視野中有64個細胞，現(xiàn)在改為400倍，視野中有16個細胞
C．想要觀察視野左上方的物體，應把載玻片向右下方移動
D．使視野變亮的方法是縮小光圈或改用平面鏡

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7．根據(jù)圖示回答問題：

（1）請辨認，圖中②是草履蟲，①是衣藻．
（2）圖中能夠進行光合作用的生物是①．（填數(shù)字）
（3）圖中的幾種生物它們的身體都只有一個細胞，因此稱為單細胞生物．

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4．小明經(jīng)常看見廣告上說：“舒膚佳可以有效地抑制細菌的存活．”他想通過自己所學的知識，進行探究，于是他和小聰兩人分別進行了探究，如圖所示：

下列說法錯誤的是（　�。�
A．小聰?shù)膶嶒灡刃∶鞯膶嶒灨侠?/td>
B．手指涂按培養(yǎng)基之前，培養(yǎng)基必須進行高溫處理
C．“手指往培養(yǎng)基輕輕按一下”的操作相當于接種
D．“手指往培養(yǎng)基輕輕按一下”后，培養(yǎng)基應再次進行高溫滅菌處理

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）小腸腸腔內(nèi)含有多種消化液如膽汁、胰液和小腸液，這些消化液中含有多種消化酶，使食物中的淀粉最終分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸，脂肪最終分解為甘油和脂肪酸．
（2）小腸的內(nèi)表面有環(huán)形皺襞、小腸絨毛和微絨毛使得小腸內(nèi)的表面積大大增加；小腸絨毛壁和毛細血管壁很薄，只有一層上皮細胞，這些都使營養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進入血液．

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