Question

【題目】目前，“中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過�！薄ⅰ笆称钒踩�”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔憂。表現(xiàn)在：無機鹽攝入量不足，導致貧血現(xiàn)象普遍存在；高糖分、高脂肪的食物過多攝入使肥胖兒童逐年增多；校園周邊常年聚集流動攤點等。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”。請根據(jù)材料分析回答：

（1）貧血可能是因為無機鹽中的_________________攝入不足導致的，它是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。

（2）高糖分、高脂肪的食物也叫高________食物，過多攝入容易使人肥胖。

（3）學生飲用奶有利于中小學生發(fā)育和成長，主要還是因為牛奶中所含的_________是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在____________內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底消化分解。

（4）在購買包裝食品時，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和________________期，其次要關(guān)注營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號等。

Answer 1

【答案】 鐵 熱量（能量） 蛋白質(zhì) 胃 保質(zhì)

【解析】（1）人體對無機鹽的需要量很小，但作用卻很大，如無機鹽中的鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，缺鐵易導致貧血。
（2）食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，其中糖類是供能的主要物質(zhì)，脂肪是備用能源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能提供少量的能量，人如果攝取過多的糖類和脂肪，易造成肥胖，因為這類食物含有較多的能量。
（3）奶類中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，對于人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要作用。該物質(zhì)可在胃內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底消化分解。

（4）在購買包裝食品時，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標準代號，生產(chǎn)許可證編號等。