春節(jié)期間，我們北方的農(nóng)民喜歡用鹽腌魚和肉，這種保存食品方法的生物學(xué)原理是（ ）
A．食鹽可以使細(xì)菌毒素失效 B．食鹽缺乏細(xì)菌需要的營(yíng)養(yǎng)
C．食鹽中有殺菌物質(zhì) D．食鹽使細(xì)菌脫水死亡
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