【題目】新鮮紅莧菜的葉片呈紅色。將其浸泡在涼水里，涼水不會變成紅色；將其泡在沸水里，沸水會變成紅色。這是因為沸水破壞了紅莧菜細胞的什么結構？

A. 細胞壁 B. 細胞膜 C. 細胞質 D. 細胞核

【答案】B

【解析】

細胞膜具有控制物質進出的功能，沸水破壞了細胞膜，所以細胞內紅色的物質到了水中。

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