Question

【題目】我校某生物興趣小組的同學(xué)在探究“淀粉在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)時，設(shè)計了如下方案：

請根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案回答下列問題：

（1）漿糊的主要成分是淀粉，如果1號試管和2號試管作為一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是___________。滴加碘液后，觀察到2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_______（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）。因?yàn)?/span>__________可以使淀粉初歩分解。

（2）在人體的消化道中，淀粉的初步消化從_______開始，在_______最終被消化吸收。

Answer 1

【答案】有無唾液 不變藍(lán) 唾液 口腔 小腸

【解析】

（1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）1號試管與2號試管漿糊形態(tài)、溫度環(huán)境都相同，不同的是加入的物質(zhì)，1號試管是清水和碘液，2號試管是唾液和碘液，其變量是有無唾液。由于2號試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將漿糊（主要成分是淀粉）消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。

（2）淀粉的消化首先是在口腔，在唾液淀粉酶的作用下初步消化成麥芽糖，進(jìn)入小腸在腸液和胰液的作用下被分解成葡萄糖，由小腸吸收進(jìn)入血液。