檢測蛋白質(zhì)需要用到什么試劑？（ ）
A．硫酸銅
B．加碘的淀粉溶液
C．氫氧化鈉
D．雙縮脲
【答案】分析：食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)．據(jù)此分析解答．
解答：解：食物中是否含有蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紅褐色絡(luò)合物．由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會觀察到出現(xiàn)紅褐色的現(xiàn)象，所以檢測蛋白質(zhì)需要用到雙縮脲試劑．
故選D
點評：解此題的關(guān)鍵是知道這幾種試劑在檢驗時出現(xiàn)的顏色變化．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

檢測蛋白質(zhì)需要用到什么試劑？（　�。�

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（2011?越秀區(qū)模擬）“三鹿”嬰幼兒奶粉事件引發(fā)了國人對牛奶制品安全性問題的極大關(guān)注．商品奶的形成經(jīng)歷了擠奶、原奶運輸、加工、成品運輸儲存、銷售等環(huán)節(jié)，在整個過程中嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，做好質(zhì)量控制就可以生產(chǎn)出安全合格的產(chǎn)品．請回答下列問題：
①液體奶在加工過程中的滅菌方式一般采用巴氏滅菌法：將牛奶加熱至85℃并保持15秒鐘，滅菌率可達(dá)97.3%～99.9%，同時能最大限度地避免各種有益成分和風(fēng)味的破壞，若一次性購買了較多的這種牛奶，你會用
低溫
低溫
方法儲存，理由是
低溫可抑制細(xì)菌生長繁殖
低溫可抑制細(xì)菌生長繁殖
．
②制作酸奶時，需要用到的細(xì)菌是
乳酸菌
乳酸菌
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究實驗說法正確的是（　�。�
A、培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：先制作培養(yǎng)基，然后接種，然后高溫滅菌，最后恒溫培養(yǎng)B、為了干凈，檢測口腔中是否存在細(xì)菌時，需要用到無菌棉棒C、通過實驗，發(fā)現(xiàn)土壤中、水里、空氣中、人的身上都存在細(xì)菌和真菌，所以生物圈中的每一個地方都有細(xì)菌、真菌D、該實驗還需要設(shè)計一個空白對照，且所有的操作與其他組都一樣

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科目：初中生物 來源：河南省期末題 題型：探究題

請你利用下列材料用具，設(shè)計一個實驗，探究酒精對水蚤心率的影響。
(1)材料用具：活水蚤、蒸餾水、體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精、吸管、載玻片、蓋玻片、量筒、吸水紙、顯微鏡、計時器、清水。
(2)方法步驟： ①配制體積分?jǐn)?shù)分別為5%、10%、15%、20%的酒精，需要用到____________等儀器。 ②如果你欲探究的問題是：不同體積分?jǐn)?shù)的酒精對水蚤心率有影響嗎？
③依據(jù)問題作出的假設(shè)是：____________________。
④該實驗中的變量是____________________。
⑤用吸管吸取一只水蚤放在載玻片上的清水中，輕輕蓋上蓋玻片，在顯微鏡下觀察水蚤心臟跳動并記錄心跳次數(shù)。得到如下所示數(shù)據(jù)：
(3)根據(jù)實驗數(shù)據(jù)你得出的結(jié)論是：隨著酒精體積分?jǐn)?shù)的增加，水蚤心率逐漸_________________�！　　　　　　　　�
(4)通過本次探究，請你談?wù)勑锞茖】涤惺裁从绊�？____________________。

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