Question

【題目】如下圖甲、乙表示消化系統(tǒng)的組成和功能，圖丙表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。據(jù)圖回答下列問題。

（1）細(xì)胞中的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物來源于食物，食物中含能量的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、脂肪和__________。

（2）圖乙中[___]________分泌的消化液中不含消化酶。參與蛋白質(zhì)消化的消化液有_______、_______、_________，人體消化的主要場所是_________。

（3）在圖丙中X、Y和虛線三條曲線代表食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是________，曲線X、Y、Z虛線分別代表_______、_________和_________的消化過程。脂肪最終被消化為____________________才能夠被吸收。

Answer 1

【答案】糖類 3 肝臟 胃液 胰液 腸液 小腸 胃 淀粉 脂肪 蛋白質(zhì) 甘油和脂肪酸

【解析】

消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的，具有的生理功能是從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)，以備運(yùn)輸?shù)缴眢w所需要的細(xì)胞中。圖甲表示消化系統(tǒng)的組成和功能，其中1是口腔，2是咽，3是食道，4是胃，5是胰，6是小腸，7是大腸，8是肛門。圖乙表示消化系統(tǒng)的組成和功能，其中1是膽囊，2是小腸，3是肝臟，4是肝管，5是胰，6是胰管。圖丙表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，其中橫坐標(biāo)表示消化道各器官，縱坐標(biāo)表示未被消化營養(yǎng)物質(zhì)百分比；A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；X是淀粉，Y是脂肪，虛線是蛋白質(zhì)。

（1）食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并能為生命活動提供能量。因此食物中含能量的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。

（2）肝臟分泌的消化液是膽汁，膽汁的主要作用是將脂肪乳化成微粒以利于消化，其中不含有消化酶。圖乙中[3]是肝臟。

在口腔中，蛋白質(zhì)沒有分解�？谇焕锏氖澄锿ㄟ^吞咽進(jìn)入食道，再進(jìn)入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收縮蠕動，使食物與胃液混合變成食糜，胃液中的蛋白酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步分解。隨著胃的蠕動，食糜進(jìn)入小腸，小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化蛋白質(zhì)的酶，在多種消化酶的作用下，蛋白質(zhì)分解為可以被細(xì)胞直接吸收的小分子有機(jī)物。因此參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、胰液、腸液。

小腸內(nèi)消化是至關(guān)重要的，因為食物經(jīng)過小腸內(nèi)胰液、膽汁和腸液的化學(xué)性消化及小腸運(yùn)動的機(jī)械性消化后，將大分子有機(jī)物分解為可以被細(xì)胞直接吸收的小分子有機(jī)物，基本上完成了消化過程，因此人體的消化的主要器官是小腸。

（3）消化道的器官從上到下依次是口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。因此圖丙中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸。

在口腔中淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解為麥芽糖，還未變成可吸收的葡萄糖，蛋白質(zhì)和脂肪則沒有分解。口腔里的食物通過吞咽進(jìn)入食道，再進(jìn)入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收縮蠕動，使食物與胃液混合變成食糜，胃液中的蛋白酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步分解。隨著胃的蠕動，食糜進(jìn)入小腸，小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，在多種消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)分解為可以被細(xì)胞直接吸收的小分子有機(jī)物。如淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸�？梢钥闯龅矸凼窃诳谇恢谐醪椒纸�，蛋白質(zhì)是在胃中初步分解，脂肪是在小腸中初步分解。在圖丙中X曲線在口腔中開始減少，即X曲線表示淀粉；Y曲線在小腸中開始減少，即Y曲線表示脂肪；虛線表示蛋白質(zhì)。其中脂肪最終被消化為甘油和脂肪酸才能夠被吸收。