在南方很多家庭中會(huì)自己制作甜酒．家庭制作甜酒時(shí)，常常需要往煮好的糯米中加入的菌種是


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    乳酸菌
  4. D.
    霉菌
A
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見(jiàn)A符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

目前我國(guó)植被面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)，為使我們的祖國(guó)更加綠意盎然，你覺(jué)得我們中學(xué)生應(yīng)該做點(diǎn)什么？答：________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：多選題

下列說(shuō)法正確的是


  1. A.
    “碧玉妝成一樹(shù)高，萬(wàn)條垂下綠絲絳”，萬(wàn)千枝條及其綠葉，是由植物體的芽發(fā)育而來(lái)
  2. B.
    “稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”，這是雌蛙鳴叫吸引雄蛙來(lái)抱對(duì)
  3. C.
    “竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，影響這一現(xiàn)象的非生物因素是溫度
  4. D.
    “春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”，春蠶的發(fā)育是完全變態(tài)發(fā)育

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)是一屆“歡樂(lè)而榮耀”的奧運(yùn)會(huì)，中國(guó)以38金27銀22銅的成績(jī)名列金牌、獎(jiǎng)牌榜第二，中國(guó)體育代表團(tuán)在本屆奧運(yùn)會(huì)上打破6項(xiàng)世界紀(jì)錄和6項(xiàng)奧運(yùn)會(huì)紀(jì)錄，并創(chuàng)中國(guó)代表團(tuán)在境外參加奧運(yùn)會(huì)的最好成績(jī)．
（1）伴隨著槍聲，田徑運(yùn)動(dòng)員迅速起跑，運(yùn)動(dòng)員耳內(nèi)的________接受聲波刺激產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，神經(jīng)沖動(dòng)通過(guò)與聽(tīng)覺(jué)有關(guān)的神經(jīng)傳遞到________形成了聽(tīng)覺(jué)．
（2）在平衡木比賽中，運(yùn)動(dòng)員靈活調(diào)整姿勢(shì)、準(zhǔn)確協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)、維持身體平衡主要依靠________的調(diào)節(jié)功能．
（3）運(yùn)動(dòng)員奔跑、跨越、彈跳、攀爬等一系列動(dòng)作的完成都是由________協(xié)調(diào)配合，在神經(jīng)系統(tǒng)的支配和其他系統(tǒng)的輔助下完成的．
（4）比賽中運(yùn)動(dòng)員的各種運(yùn)動(dòng)和各項(xiàng)生理活動(dòng)都需要足夠的能量，能量來(lái)自于________．
（5）比賽中更多的氧氣進(jìn)入選手腿部骨骼肌的途徑為：肺中氧氣→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→下肢動(dòng)脈→骨骼�。来朔椒�，請(qǐng)寫(xiě)出腿部骨骼肌產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)入肺的途徑：腿部骨骼肌產(chǎn)生的二氧化碳→________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

人接觸了下列哪一種水域后會(huì)患血吸蟲(chóng)病


  1. A.
    含血吸蟲(chóng)蟲(chóng)卵的水
  2. B.
    含毛蚴的水
  3. C.
    含有釘螺的水
  4. D.
    含尾蚴的水

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

一對(duì)夫婦都是雙眼皮，基因型都是Aa，則子女的基因型是


  1. A.
    aa
  2. B.
    AA
  3. C.
    Aa
  4. D.
    以上都有可能

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

由于人們對(duì)動(dòng)物的認(rèn)識(shí)是逐步發(fā)展起來(lái)的，在給動(dòng)物命名時(shí)，有的是看它像什么，有的是根據(jù)它自身的特點(diǎn)，下列各種動(dòng)物中不屬于魚(yú)類(lèi)的是


  1. A.
    海馬
  2. B.
    黃鱔
  3. C.
    娃娃魚(yú)
  4. D.
    中華鱘

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

法國(guó)科學(xué)家巴斯德用著名的A________實(shí)驗(yàn)證明了新生命絕對(duì)不能由非生命物質(zhì)自然發(fā)生，這一觀點(diǎn)稱(chēng)為B________，從而推翻了C________觀點(diǎn)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

下表是“探究種子萌發(fā)的外界條件”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)根據(jù)表格分析回答：
瓶號(hào)種子所處的環(huán)境實(shí)驗(yàn)結(jié)果
1不放水，置于溫暖處未萌發(fā)
2放少量水置于溫暖處萌發(fā)
3放少量水，置于冰箱保鮮層未萌發(fā)
4放過(guò)量水，置于溫暖處未萌發(fā)
（1）請(qǐng)依據(jù)上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果，提出問(wèn)題：________？
（2）1號(hào)瓶和2號(hào)瓶對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是________；得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是________．
（3）種子具備了外界條件是否一定能萌發(fā)？________；你認(rèn)為種子萌發(fā)具備的條件是什么？________．

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