完成概念圖．

解：食物中的物質(zhì)可以分為兩大類：一類是分子比較小的，一般不含碳，如水，無機鹽等，這類物質(zhì)是無機物；一類是分子比較大的，一般含碳，如糖類、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)，這類物質(zhì)是有機物．
故答案為：

分析：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．分析解答．
點評：本題是一道基礎(chǔ)知識考點，學(xué)生要對這樣的基礎(chǔ)知識形成框架來記憶，這樣記起來比較容易且記憶時間長．
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