【題目】咸魚能保存較長(zhǎng)時(shí)間，其原因是（ ）

A．細(xì)菌、真菌在缺氧的條件下不能存活

B．細(xì)菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚肉

C．咸魚肉營養(yǎng)成分很少，不利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖

D．咸魚含水量少含鹽多，不利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖

【答案】D

【解析】

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解：咸魚是利用鹽溶液除去魚中的水分以抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來延長(zhǎng)魚的保質(zhì)期，因此，“咸魚能保存較長(zhǎng)時(shí)間”，其原因是“咸魚含水量少含鹽多，不利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖”．

故選：D．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】雙名法的創(chuàng)立解決了世界各地因生物名稱不統(tǒng)一而妨礙了學(xué)術(shù)交流的問題，下列關(guān)于雙名法的敘述，不正確的是（ ）

A．學(xué)名由拉丁文的屬名和種加詞合寫而成

B．在不同的國家也可用不同的文字表示

C．命名者的姓名可省略

D．由林奈創(chuàng)立的

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【題目】鳥的繁殖是一種復(fù)雜的行為，一般包括以下幾個(gè)階段，將這幾個(gè)階段按發(fā)育先后順序排列，其正確的順序是 ①筑巢 ②交配 ③求偶 ④產(chǎn)卵 ⑤孵卵 ⑥育雛

A． ①②③④⑤⑥ B．⑥②③④⑤①

C．②③①④⑤⑥ D．③②①④⑤⑥

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A．卵 B．幼蟲 C．蛹 D．蠶蛾

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【題目】農(nóng)科院的科研人員將油桃和蟠桃進(jìn)行雜交，培育出油蟠桃，其利用的是（ ）

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B．基因的多樣性

C．環(huán)境的多樣性

D．生態(tài)系統(tǒng)的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物行為中，不屬于群體中信息交流的是（ ）

A．蚊子飛行發(fā)出嗡嗡聲

B．長(zhǎng)尾猴發(fā)現(xiàn)豹時(shí)會(huì)發(fā)出一種鳴叫

C．螞蟻根據(jù)同伴的分泌物找到食物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在下列蛔蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，哪項(xiàng)是不屬于適于寄生生活的（ ）

A. 身體呈圓柱形 B. 體表有角質(zhì)層

C. 生殖器官發(fā)達(dá) D. 消化管結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)菌落的描述正確的是（ ）

A. 每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成

B. 細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

C. 從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類

D. 一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞組成的

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