Question

8．下列屬于安全食品，可以放心食用的是（　�。�

• A． 含“瘦肉精”的火腿腸
• B． “地溝油”炸的油條
• C． 鹽水浸泡過的新鮮蔬菜
• D． 添加塑化劑的飲料

Answer 1

分析 無毒、無害、符合營養(yǎng)要求，對人體健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意購買安全食品、預(yù)防食物中毒、防止食品污染．

解答 解：A、瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用，不符合題意；
B、地溝油一般是指將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油，在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用，用“地溝油”炸的熱油條不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能食用，不符合題意．
C、水果、蔬菜在生長過程中，可能噴灑了較多的農(nóng)藥，而農(nóng)藥的殘留主要在果皮、菜葉上，因此新鮮蔬菜水果要用鹽水浸泡，可以降低農(nóng)藥殘留．故符合題意．
D、塑化劑，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降，不符合題意；
故選：C

點評 “民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題的形式出現(xiàn)，難度一般．