【題目】小剛為了探究食品中是否含有維生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出現(xiàn)褪色反應(yīng)的是( )

A. 豆?jié){ B. 魚(yú)湯 C. 鮮橙汁 D. 牛奶

【答案】C

【解析】

維生素C具有還原性，在空氣中久置時(shí)容易被空氣中的氧氣氧化；維生素C能夠把碘還原為碘離子，碘能淀粉溶液變藍(lán)，而碘離子不能使淀粉變色。

淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍(lán)色，證明食物中有淀粉。維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無(wú)色。鮮橙汁中含有豐富的維生素C，所以往鮮橙汁中滴加加碘的淀粉溶液，能出現(xiàn)褪色反應(yīng)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】你聽(tīng)到鈴聲走迸教室。這個(gè)反射活動(dòng)中感受器所在的器官是( )

A.眼 B.口 C.耳 D.腳

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A. 胚珠B. 子房C. 柱頭D. 花粉

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A.就地保護(hù)B.遷地保護(hù)C.法制管理D.以上都不是

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A. 水分 B. 陽(yáng)光 C. 溫度 D. 空氣

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

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A. 孢子生殖B. 分裂生殖C. 無(wú)性生殖D. 有性生殖

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