Question

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議我國(guó)青少年要多吃奶、蛋、魚(yú)，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)?br />蛋白質(zhì)是

A．個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)

B．主要供能物質(zhì)

C．容易消化的物質(zhì)

D．有機(jī)物

Answer 1

A

解析試題分析：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚(yú)、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類．兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，所以，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚(yú)、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。
考點(diǎn)：此題考查的是人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，掌握人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來(lái)源便可解答。